为推动江海区“两建”工作深入开展，结合江海区实际，以食用油安全监管作为突破口，江海区“两建”办于2013年4月16日下午召开江海区食用油放心工程启动仪式，从食用油采购、餐厨废弃油脂回收、处理、流通等进行规范化管理，健全食品安全监管体系，全面推动行业化监管新模式建设。江门市委常委、江海区委书记旷仁山，江门市政府副秘书长冯玩钦，区“两建”领导小组副组长、副区长刘晓蓉等市、区两级领导以及市“两建”办、区“两建”工作领导小组的有关成员，区餐饮服务行业协会、全区餐饮企业代表共200多人参加了启动仪式。

      仪式上，江海区餐饮协会会长邝耀明对食用油行业监管体系建设进行了说明，并表示将充分发挥行业协会“桥梁、纽带、协调、服务”作用，全力支持和积极参与食用油放心工程，加快搭建食用油监管信息平台。同时，餐饮协会秘书长李锡培宣读了《餐饮行业自律倡议书》，餐饮行业会员企业、工厂、学校、机关食堂负责人共24名代表现场签订了自律承诺书，礼乐第一城渔村、顺德渔村等8间餐饮企业代表上台领取了“食用油统一采购单位牌匾”，标志着江海区“食用油放心工程”正式启动。

      刘晓蓉副区长在会议上强调，民以食为天，食以安为先，食用油放心工程是事关人民群众健康安全的重大民生工程，也是开启江海区行业化监管新模式的重要工作，各部门必须充分认识到食用油放心工程的重要性和紧迫性，进一步增强责任感和使命感，把加强食用油安全监管作为当前一项重要的民生实事来抓，确保抓出成绩、抓出实效。对于下一阶段的工作，刘晓蓉副区长提出了具体的要求：一是建立健全食用油采购索证索票、进货查验和采购记录制度。各餐饮企业要使用品质可靠的预包装食用油；要严格执行食品原料采购查验和索证索票制度，杜绝采购非食用油以及“地沟油”、“潲水油”、“煎炸老油”等回收油。二是引入合法的回收单位。以公告招标、纪委监督、餐饮协会参与、相关部门共同评标的方式，选定餐厨废弃物的回收单位，斩断地沟油非法流动渠道。三是要尽快建成监管信息平台。餐饮协会要尽快搭建起自己的信息平台，集数据采集、信息预警、执法跟踪三大功能于一体，便于餐饮企业自我监管和监管部门进行跟踪监督。四是部门合力、共同推进食用油放心工程建设。区卫生、环保、工商和各街道办要依法履行监管职责，确保实现监管环节全覆盖和责任对接无缝隙。同时，充分发挥报纸、电视、网络等多种媒体的作用，积极开展新闻报道、相关法律法规等宣传，不断开创社会广泛参与的新局面，引导各餐饮企业更自觉、更主动地参与到食用油放心工程中来，为江海区餐饮行业擦亮“放心”招牌。