区食药监局三措并举推进食品生产追溯工作

随着《广东省食品安全条例》于今年9月1日开始实施，食品生产追溯正式进入有法可依的阶段，条例明确要求纳入省重点监管食品电子追溯系统的食品生产企业，必须向省重点监管食品电子追溯系统报送数据，为确保相关企业顺利开展食品生产追溯工作，区局采取三项措施做好各项推进工作。

一、政策法律宣贯，提高企业认识

10月12日，区局根据相关工作部署要求，组织召开食品生产追溯系统宣贯培训会议，辖区3家食用植物油、4家酒类生产企业参加。为了让首批纳入食品追溯目录的生产企业认识该项工作的重要性和紧迫性，执法人员对企业负责人进行详细的重点条款讲解，让其能尽快掌握并适应新形势的食品安全保障要求。

二、现场手把手教学，实现即学即用

区食药监局通过现场教学的形式，采取“四个统一”的方法，使企业能迅速学会如何使用溯源系统。一是统一讲解，区局制作并向企业发放《食品生产溯源系统简易操作指南》，以图文并茂的形式对逐个步骤、逐条注意事项进行讲解；二是统一注册，为防止个别企业出现拖拉现象，7家企业必须现场立即注册，同时系统录入责任落实到具体个人；三是统一录入，执法人员指导企业现场对原料购进、产品原料投入、产品生产、出厂检验、产品销售共5大板块进行一次全程试录入，对录入过程中出现的操作失误进行及时纠正；四是统一答疑，在进行一次全程试操作后，及时收集企业反馈的问题并现场解答。

三、加强监督管理，确保溯源落实到位

区局将建立长效监管机制，保证食品生产溯源系统能持续、高效运行。一是保证系统使用覆盖率，当纳入食品追溯目录的新生产企业获证后，执法人员将督促其尽快使用溯源系统；二是保证持续上报率，对于不能持续上报的，执法人员将责令相关企业进行整改，对于完全不上报的，将严格按照《广东省食品安全条例》进行处罚；三是保证溯源查询成功率，执法人员将定期通过溯源系统的监管端对企业录入情况进行监控，及时发现并解决溯源录入中的问题，同时建立江海区食品生产追溯QQ群，让企业在日常操作中出现疑问时，执法人员能立即对其进行一对一帮助。                         

图为执法人员指导相关企业负责人进行追溯系统操作。

                                              （区食药监局供稿）