区食药监局召开肉制品质量安全宣贯会

      3月4日，区食药监局，联合礼乐街道办事处、礼乐腊味协会组织召开肉制品质量安全宣贯会议，高新区党工委委员、管委会副主任何腾同志，区食药监局局长谢党恩同志出席会议，辖区80多家腊味企业以及相关企业的负责人参加。

      会议通报了2015年区食药监局对礼乐肉制品生产的总体监管情况，针对原料进货验收、生产过程控制等7个环节详细阐述主要存在的问题，并从强化日常监管、建立诚信档案等6个方面提出今年区食药监局对礼乐肉制品的监管目标和计划。

      何腾同志在听取监管情况通报后，认为礼乐肉制品质量安全形势总体向好，但仍存在不容忽视的问题，并就今年的肉制品质量安全工作提了三点意见：一是高度重视，认真学好新食品安全法。企业负责人一定要对新食安法予以高度重视，认真学懂、学透，自觉执行法律法规，履行应有的义务，切实增强防范意识和危机意识。二是守法依规，坚守食品生产安全底线。企业要重视及履行食品安全第一责任人责任，要严格落实保障产品质量安全的各项制度，同时区食药监部门和礼乐街道要切实落实监管职责，要用“四个最严”，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。三是诚信自律，发挥行业协会作用。政府部门在加强监管的同时，要支持行业协会的工作，形成政府—协会—企业三者间互为联动的格局，腊味行业协会要切实承担起加强行业自律管理、督促企业承担社会责任、积极构建食品安全诚信体系的职责。

      最后，区食药监局结合日常监管中发现的问题，就新食品安全法实施及肉制品生产质量安全控制作解读。