江海区举办培训班 力促食品安全监管

      为推动“两建”工作深入开展，强化食品安全监管力度，加强企业食堂食品安全管理水平，全面提高企业食堂管理人员和从业人员素质，近期，江海区食安办、各街道食安办协助市食品药品监督管理局在外海街道、礼乐街道及滘头街道举办了3期企业食堂食品安全培训班，共150家企业食堂负责人及食品安全管理员参加了培训。

      培训由市食品药品监督管理局稽查分局张捷兴副局长及陈长兴科长授课，主要讲解了食堂餐饮服务许可证的办理要求、食堂食品安全要求及防控食物中毒要点，尤其是要求企业食堂严禁采购或制作四季豆（扁豆）、熟食、发芽的马铃薯、野蘑菇、珊瑚鱼、豆浆等容易引起食物中毒的食材，并提醒食堂从业人员要注意食物的贮存和冷藏，避免食物发生变质。各企业代表认真听讲，课后积极咨询和请教授课人员，表现出较高的管理热情和整改积极性。

      为了使辖区企事业单位食堂管理者普遍受到食品安全教育，区食安办将积极协助市食品药品监督管理局举办同类培训班，加强辖区企事业单位食堂监管，切实提高企事业单位食堂管理水平，预防集体性食物中毒事件的发生，保障广大企业职工的生命安全和身体健康。